野鸡怎么做好吃，野鸡的做法，野鸡山鸡养殖
七彩山鸡（美国七彩雉鸡）是鸟纲鸡形目雉科雉属，学名雉鸡，俗称野鸡、山鸡、中国环颈雉鸡、龙凤鸡、，是世界上重要的狩猎禽之一，共有30 余个亚种。体形象孔雀，其外表华丽，色彩斑澜，尾羽修长，具有较高的观赏价值。其肉质鲜嫩，清香可口，营养丰富，被誉为“ ****” ， “ 动物人参” ， 是世界公认的山珍**。在中医食疗上，具有补气、祛痰止喘，清肺止咳，滋阴补肾，养肝明目、强筋健骨和补血等保健功效。食用山鸡对增强人体免疫力，防治贫血，动脉粥样硬化等有积极作用，是人们喜爱的**食品。雄性山鸡毛可制作工艺品，鸡皮可制成各种精美的皮具。七彩山鸡集食用、药用、毛用、皮用于一体的具有综合利用价值的珍禽。1、食用价值：野鸡肉质细嫩鲜美，**浓，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的**食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下 “名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。全国政协副**叶选平食后评价：“好看、好吃、有**”；**营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。
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