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鹅的营养需要和参考饲料配方 


养鹅生产的过程，就是通过饲料给鹅提供平衡而且充足的营养物质，使之转化为肉、蛋和羽绒等产品的过程。因而，了解鹅的营养需要和各种饲料原料的营养成分非常重要。鹅的营养需要可以概括为水、能量、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素六大类。
（一）水分
：水是生物体的重要组成成分和生理代谢的重要物质，鹅体内水的含量为60—70%。鹅每食入1g饲料干物质需要饮4ml水，在一般气温下，鹅每天要饮水1000—1500ml，尤其是在集约化舍饲的饲养条件下，必须提供清洁而充足的饮水。
（二）能量
：能量是一切生命活动的动力。有机体生命活动所需要的能量主要来源于碳水化合物（糖类）的氧化分解，在鹅体内，1g碳水化合物可提供17.15kj的能量。脂肪也是重要的能源物质，1g脂肪氧化分解可产生39.30kj的能量，是碳水化合质的2.25倍。饲料中脂肪的含量需要严格控制，脂肪过多容易造成饲料酸败变质，并且影响饲料的适口性和肉产品的质量。在一般情况下，可在日粮中 添加1—2%的脂肪。
蛋白质虽然也可以提供能量，但由于价格高，要增加饲养成本，而且蛋白质在氧化分解过程中要产生氨（NH3）等有害物质，增加肝、肾的负担。因此，饲料中蛋白质和能量要控制在适宜水平，蛋白能量比（蛋白质g/代谢能mj）应在12.0—16.0之间。