七彩山鸡（美国七彩雉鸡）是鸟纲鸡形目雉科雉属，学名雉鸡，俗称野鸡、山鸡、中国环颈雉鸡、龙凤鸡、，是世界上重要的狩猎
禽之一，共有30 余个亚种。体形象孔雀，其外表华丽，色彩斑澜，尾羽修长，具有较高的观赏价值。其肉质鲜嫩，清香可口，营养丰富，被誉为“ ****” ， “ 动物人参” ， 是世界公认的山珍**。在中医食疗上，具有补气、祛痰止喘，清肺止咳，滋阴补肾，养肝明目、强筋健骨和补血等保健功效。食用山鸡对增强人体免疫力，防治贫血，动脉粥样硬化等有积极作用，是人们喜爱的**食品。雄性山鸡毛可制作工艺品，鸡皮可制成各种精美的皮具。七彩山鸡集食用、药用、毛用、皮用于一体的具有综合利用价值的珍禽。
孔雀蓝山鸡，学名孔雀蓝雉鸡/黑化雉鸡，是羽毛类似于孔雀的一种山鸡品种。孔雀蓝山鸡主要是环颈雉山鸡遗传基因变异而形成的。过去，由于变异基因遗传性状不稳定，很难大规模培育，每千只山鸡中只有2-3只。近年来，技术人员通过杂交技术、基因移植技术，完全掌握了孔雀蓝山鸡的繁殖规律，因此为规模化养殖孔雀蓝山鸡奠定了基础。\
鸡奠定了基础。
鸵鸟属恐龙时代的动物，是世界上**的鸟，具有很高饲养价值，其特点是：繁殖生产快、饲养成本低、易饲养、抗病力强、经济价值高。鸵鸟是利用牧草的**经济动物。鸵鸟卵生，蛋重约 1.5 公斤，在人工控制的环境中经过 38-44 天的孵化，雏鸵鸟就可出壳。
鸵鸟耐粗饲，抗病能力强，每只鸵鸟的年饲养费用在 600 元左右，但鸵鸟肉在国内销售价格为每斤 28 元左右，出口价格可达 35 元左右，每只鸵鸟近 70-100 斤肉，可创效益 4500 元至 5000 元；每张鸵鸟皮可卖 800-1000 元；每枚鸵鸟蛋可卖140 元至 180 元，一只鸵鸟全年可产蛋 50-70 枚，产蛋期长达 30年。去年，浙江禽类科研所新研制成功，把鸵鸟骨提炼、加工，做成药材，这就意识着，鸵鸟骨也可以创造经济效益了，而且每只鸵鸟的价值也提高了 400 元。年可出售商品鸵鸟 400-500 只，鸵鸟雏 800-1000 只。
