孔雀蓝山鸡,学名孔雀蓝雉鸡/黑化雉鸡,是羽毛类似于孔雀的一种山鸡品种。孔雀蓝山鸡主要是环颈雉山鸡遗传基因变异而形成的。过去,由于变异基因遗传性状不稳定,很难大规模培育,每千只山鸡中只有2-3只。近年来,技术人员通过杂交技术、基因移植技术,完全掌握了孔雀蓝山鸡的繁殖规律,因此为规模化养殖孔雀蓝山鸡奠定了基础。
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